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KC-534L 兼正作柳刃270mm (片刃)左用　朴柄PC桂日本製シェフナイフ刃物文化の宝鋭い切れ味永続きプロ仕様よく切れる家庭刺身包丁刺身一人暮らしおしゃれ肉魚ほうちょう万能包丁内祝い出産祝い

¥23,980 税込

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日本料理の繊細さを表現する本格的な刺身包丁。

左利き用の方のための仕様です。
刺身の切り口は修行を積んだ板前さんの腕の見せどころですが、よく切れる柳刃包丁が必需品です。このシリーズの包丁は最高級の包丁ではありませんが、本格的なパフォーマンスが期待できる包丁です。
天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。
昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。
柄の差し込み口から刃先までが約270mmで、刃のついた部分は約260mmです。（区（マチ）付き）
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。
信頼の純日本製。

全長約415mm
刃長約260mm（約270mm）
刃厚約4mm
重さ約185g
鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）
柄材朴の木/プラスチック
鞘（サヤ） (なし)