品番：10302 母材厚：1.8mm 刃渡：160mm 重量：150g ＭＣ割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。 ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。 表面の材質： ステンレス　SUS410L 刃先の材質： 白2（DP処理材） 材質詳細： カーボン 1.0% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 半中通し ハンドルの材質： 積層強化木（抗菌剤入）

品番：11064 母材厚：1.8mm 刃渡：160mm 重量：100g MSCシリーズは、発売以来約50年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。 正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 刀身の材質：ステンレス鋼 材質詳細： カーボン 0.75%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 半中通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：天然木

刃物の街、岐阜県関市。伝統に裏打ちされた匠の技を結集した関兼常の製品は、鋭い切れ味と機能美を追求したブランドです 高級感溢れる仕上げと機能性はプロフェッショナルを十分に満足させるものとなっています ハンドルのリネンマイカルタは、綿布にフェノール系樹脂を染み込ませ何層にも積層して高圧で加圧成型した素材で、加工時に木目のような美しい縞模様が形成されます 耐久性が高く、特に耐水性・耐候性に優れておりハンドルが木材のように腐ることもありません。ハンドルをいつまでも美しく清潔に保ちます ワインボトルのキャップシールを取り除くためのフォイルカッターには、切断性に優れたセレーテッドブレード(波刃)を採用 ホルダー部には、刀匠の鍛冶場と歌舞伎の隈取をイメージした関兼常ロゴがはいっています

品番：11054 母材厚：1.8mm 刃渡：160mm 重量：125g MSCシリーズは、発売以来約50年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。 正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 半中通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

品番：11047 母材厚：1.6mm 刃渡：140mm 重量：75g MSCシリーズは、発売以来約50年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。 正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 刀身の材質：ステンレス鋼 材質詳細： カーボン 0.75%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 半中通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

品番：11044 母材厚：1.8mm 刃渡：160mm 重量：125g MSCシリーズは、発売以来約50年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。 正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 半中通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

品番：11034 母材厚：1.8mm 刃渡：160mm 重量：135g MSCシリーズは、発売以来約50年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。 正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。 刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 背通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）

品番：41739 刃渡：400mm 重量：63g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質： （弓鋸）　　ハガネ　　SK-5 材質詳細： （弓鋸）　　　炭素鋼　0.85%カーボン

品番：41722 刃渡：450mm 重量：450g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質： （背引鋸）　ハガネ 　SK-6 材質詳細： （背引鋸）　　炭素鋼 　0.75%カーボン

品番：41112 母材厚：2.8mm 刃渡：300mm 重量：760g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ステンレス 材質詳細： カーボン 0.8%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　５８～５９ 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木

品番：40972 母材厚：4.0mm 刃渡：330mm 重量：850g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 1.0% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木

品番：40971 母材厚：4.0mm 刃渡：300mm 重量：760g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 1.0% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木

品番：40960 母材厚：1.8mm 刃渡：300mm 重量：215g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ステンレス 材質詳細： カーボン 0.6%、クロム13%、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　５８～５９ 中子形状： 半中背通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ローズ

品番：40959 母材厚：1.8mm 刃渡：240mm 重量：185g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ステンレス 材質詳細： カーボン 0.6% 口金： なし 硬度：HRC　５８～５９ 中子形状： 半中背通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：ローズ

品番：13496 母材厚：5.0mm 刃渡：185mm 重量：880g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：積層強化木

品番：13495 母材厚：5.0mm 刃渡：160mm 重量：770g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13494 母材厚：5.0mm 刃渡：130mm 重量：580g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13428 母材厚：2.8mm 刃渡：300mm 重量：380g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13427 母材厚：2.8mm 刃渡：270mm 重量：350g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13426 母材厚：2.8mm 刃渡：240mm 重量：295g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13424 母材厚：5.0mm 刃渡：180mm 重量：270g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13404 母材厚：2.0mm 刃渡：150mm 重量：80g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13402 母材厚：2.0mm 刃渡：120mm 重量：65g 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 刀身の材質：ハガネ 材質詳細： カーボン 0.95% 口金： なし 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：天然木（ローズ）

品番：13108 母材厚：2.6mm 刃渡：150mm 重量：180g 日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 刀身の材質：当社オリジナル　ハガネ（ZCD-U） 材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン 口金： 一体型 硬度：HRC　60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）