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包丁 41112 正広作 SS 肩落とし 中300mm
¥46,200
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品番：41112
母材厚：2.8mm
刃渡：300mm
重量：760g
特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。
刀身の材質：ステンレス
材質詳細： カーボン 0.8%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金： なし
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 本通し
サブゼロ処理：なし
ハンドルの材質：天然木
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