直接刃に触れることなく、ハンドルを反転させると刃部が半回転して厚切りと薄切りができます。 薄切り ジャガイモ、にんじん、リンゴなどの通常の皮むき、お好みで薄スライスなどにお使いください。 厚切り 大根の皮むき（おでん用には、よく味がしみます。）、ゴボウのささがき、きゅうり・にんじん・セロリ・長芋などのスライス、一夜漬け用そぎ切り（大根、きゅうり、にんじんなどの歯ごたえが良い）などにお使いください。 全長:200mm×105mm 刃長：75mm 刃材質:ステンレス刃物鋼 その他金属部：18-8ステンレス ハンドル内部品：ポリプロピレン樹脂（耐熱温度120度） 日本製