やや小型の三徳包丁はコンパクトで使い勝手抜群、長年のベストセラーシリーズです。 やや小型の三徳型。コンパクトで非常に使い勝手のよい包丁です。 ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。 よく切れるハガネ材の武生白２をステンレスで挟み込んだ三層鋼（本割込）。 熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長　約250mm 刃長　約140mm 刃厚　約1.5mm 重さ　85g 鋼材　武生白2/SUS410(ハガネ/ステンレス) 柄材　赤合板 鞘（サヤ）（なし）