品番：40961 母材厚：1.8mm 刃渡：360mm 重量：255g 特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。 正広の技術の粋を集めた名作です。 刀身の材質：ステンレス 材質詳細： カーボン 0.6%、クロム13%、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　５８～５９ 中子形状： 半中背通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ローズ

大きなスイカも一刀両断！「刃物のまち」岐阜県関市で薄くシャープに研ぎ上げられたよく切れるスイカ切包丁！ 350mmの長いブレードで大きなスイカも綺麗な切り口でカットできます。大きな白菜も縦にザクッと切れます。 350mm×幅60mmの大型のブレードはムラなく均一に丁寧に研ぎあげられており、安定した美しい表情を備えています。 ナチュラル感のある明るい木目調の積層強化木（赤合板）を使用したハンドルは丁寧に磨かれており美しい光沢があります。耐水性、耐久性に優れた材質です。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）。 全長 495mm 刃長 350mm (幅：60mm) 刃厚 1.5mm 重さ 約265g 鋼材 ステンレス鋼420J2 柄材 赤合板（積層強化木） シース（なし）