通常の出刃より細身の出刃。 天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。 昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。 「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。 柄の付け根から刃先までが約180mmで実際の刃の長さは約170mmです。 厚さは一番厚いところで約5mm。 昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。 信頼の純日本製。 全長 約315mm 刃長 約170mm（約180mm） 刃厚 約5mm 重さ 約195g 鋼材 白紙3号/軟鉄（片刃） 柄材 朴の木/プラスチック 鞘（サヤ） (なし)

通常の出刃より細身の出刃。 天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。 昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。 「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。 柄の付け根から刃先までが約165mmで実際の刃の長さは約155mmです。 厚さは一番厚いところで約4.5mm。 昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。 信頼の純日本製。 全長 約295mm 刃長 約170mm（約180mm） 刃厚 約4.5mm 重さ 約150g 鋼材 白紙3号/軟鉄（片刃） 柄材 朴の木/プラスチック 鞘（サヤ） (なし)

通常の出刃より細身の出刃。 天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。 昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。 「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。 柄の付け根から刃先までが約150mmで実際の刃の長さは約140mmです。 厚さは一番厚いところで約4mm。 昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。 信頼の純日本製。 全長 約270mm 刃長 約140mm（約150mm） 刃厚 約4mm 重さ 約120g 鋼材 白紙3号/軟鉄（片刃） 柄材 朴の木/プラスチック 鞘（サヤ） (なし)