岐阜県関市の刃物店
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KC-866 兼常作 一途 Ichizu シリーズ 和筋引 240mm
¥38,500
一途に食材に向かう直向きな料理人をイメージして企画された「一途シリーズ」 ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めシリーズ。 鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼。硬度はHRC:60±0.5。 包丁作りに妥協を許さない気高い精神の関の包丁職人が手掛けた逸品です。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。 このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。 信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市) 全長 375mm 刃長 240mm 刃厚 2.3mm 重さ 約130g 鋼材 VG-10ステンレス鋼(単層鋼) 柄材 積層強化木(こげ茶)
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KC-862 兼常作 一途 Ichizu シリーズ 和牛刀 210mm
¥34,100
SOLD OUT
一途に食材に向かう直向きな料理人をイメージして企画された「一途シリーズ」 ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めシリーズ。 鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼。硬度はHRC:60±0.5。 包丁作りに妥協を許さない気高い精神の関の包丁職人が手掛けた逸品です。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。 このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。 信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市) 全長 348mm 刃長 210mm 刃厚 2.3mm 重さ 約135g 鋼材 VG-10ステンレス鋼(単層鋼) 柄材 積層強化木(こげ茶)
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包丁 日本製 KC-861 兼常作 一途 Ichizuシリーズ 和牛刀 240mm
¥45,100
一途に食材に向かう直向きな料理人をイメージして企画された「一途シリーズ」 ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めシリーズ。 鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼。硬度はHRC:60±0.5。 包丁作りに妥協を許さない気高い精神の関の包丁職人が手掛けた逸品です。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。 このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。 見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。 信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市) 全長 385mm 刃長 240mm 刃厚 2.3mm 重さ 約160g 鋼材 VG-10ステンレス鋼(単層鋼) 柄材 積層強化木(こげ茶)
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G-69 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 身卸出刃 日本製 シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様 よく切れる 家庭 刺身包丁 刺身 一人暮らし おしゃれ 肉 魚 ほうちょう 万能包丁 内祝い 出産祝い
¥36,300
サイズ:刃渡り210mm ●素材・材質:鋼材…日立安来鋼 白紙3号(鋼付)・柄材…朴の木、水牛口 熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
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G-61 関兼常 本匠 兼正 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの 日本製 シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様 よく切れる 家庭 刺身包丁 刺身 一人暮らし おしゃれ 肉 魚 ほうちょう 万能包丁 内祝い 出産祝い
¥29,700
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 ●繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 ■素材・材質:鋼材…日立安来鋼 白紙3号(鋼付)・柄材…朴の木、水牛口サイズ:全長310mm、刃渡り180mm 重量:140g 材質:鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 柄材:朴の木、水牛口
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G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂 日本製 シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様 よく切れる 家庭 刺身包丁 刺身 一人暮らし おしゃれ 肉 魚 ほうちょう 万能包丁 内祝い 出産祝い
¥24,750
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁 【仕様/規格】 ■サイズ:刃渡り150mm ■本体重量: ■素材・材質:鋼材…日立安来鋼 白紙3号(鋼付)・柄材…朴の木、水牛口
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KC-194 関兼常 三ノ池シリーズ ペティ 120mm
¥38,500
三ノ池シリーズ ハンドルのロストワックス工法によりステンレス一体型を実現しました。 軽量化を実現するため、ハンドルの中心部をくり抜いたデザインでカルデラ湖を連想させるものになっております。ブレードには、17層ダマスカス鋼が織りなす美しい刃紋があり、芯金にはよく切れサビにも強いステンレス特殊鋼V金10号を採用しています。 一風変わった高性能の包丁です。 ブレード材質:V金10号(VG-10) / 17層ダマスカス鋼 ハンドル材:SUS304 (ステンレス) KC-194 ペティ 120mm 全長:235mm 刃厚:1.5mm 重量:100g
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KC-193 関兼常 三ノ池シリーズ 三徳型 170mm
¥41,800
三ノ池シリーズ ハンドルのロストワックス工法によりステンレス一体型を実現しました。 軽量化を実現するため、ハンドルの中心部をくり抜いたデザインでカルデラ湖を連想させるものになっております。ブレードには、17層ダマスカス鋼が織りなす美しい刃紋があり、芯金にはよく切れサビにも強いステンレス特殊鋼V金10号を採用しています。 一風変わった高性能の包丁です。 ブレード材質:V金10号(VG-10) / 17層ダマスカス鋼 ハンドル材:SUS304 (ステンレス) KC-193 三徳型 170mm 全長:295mm 重量:220g
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G-12 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引 刃渡300mm 日本製 シェフナイフ 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き プロ仕様 よく切れる 家庭 刺身包丁 刺身 一人暮らし おしゃれ 肉 魚 ほうちょう 万能包丁 内祝い 出産祝い
¥36,300
特徴 熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格。 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁。 仕様 サイズ:刃渡り300mm 本体重量:165g 素材・材質:鋼材/日立安来鋼 白紙3号(鋼付)、柄材/朴の木 水牛口 生産国 日本
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サバイバルナイフ 日本製 ジー サカイ G SAKAI 11571 キャンピン ツイン チョッパー VG-10 錆びにくい鋼材 フィッシング アウトドア
¥19,250
ひとつのナイフにふたつの機能を! コンセプトは「頑丈に、かつ繊細に」。より頑丈なチョッパー、より繊細なスライサーの2種類の兄弟機で登場です。 ブレードの前半は薄刃、後半は厚みを残したハーフフラット形状を採用。流れるような曲線、曲面的なデザインが特徴です。 スライサーではより繊細さを求め、魚サバキや一般的な食材調理での快適性を優先しました。 ブレード鋼材には高級ステンレスのVG-10を使用。フレキシブルなブレードデザイン、ストレートハンドルと合わせて、思いのままの使い心地を約束します。 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン) ネジ:18-8ステンレス 全長:258mm ブレード長:130mm 重量:250g(ナイフのみ:170g) 刃厚:3.0mm グラスファイバー強化ナイロン製ケース付(コアロックベルトクリップ付;ベルト幅38mmまで使用可能)
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サバイバルナイフ 日本製 ジー サカイ G SAKAI 11570 キャンピン ツイン チョッパー VG-10 錆びにくい鋼材 フィッシング アウトドア
¥19,250
ひとつのナイフにふたつの機能を! コンセプトは「頑丈に、かつ繊細に」。より頑丈なチョッパー、より繊細なスライサーの2種類の兄弟機で登場です。 ブレードの前半は薄刃、後半は厚みを残したハーフフラット形状を採用。流れるような曲線、曲面的なデザインが特徴です。 スライサーではより繊細さを求め、魚サバキや一般的な食材調理での快適性を優先しました。 ブレード鋼材には高級ステンレスのVG-10を使用。フレキシブルなブレードデザイン、ストレートハンドルと合わせて、思いのままの使い心地を約束します。 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン) ネジ:18-8ステンレス 全長:258mm ブレード長:130mm 重量:250g(ナイフのみ:170g) 刃厚:3.0mm グラスファイバー強化ナイロン製ケース付(コアロックベルトクリップ付;ベルト幅38mmまで使用可能)
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ジー サカイ G SAKAI 11569 キャンピン ツイン チョッパー VG-10
¥21,780
ひとつのナイフにふたつの機能を! コンセプトは「頑丈に、かつ繊細に」。より頑丈なチョッパー、より繊細なスライサーの2種類の兄弟機で登場です。 ブレードの前半はフルフラットをイメージした薄刃、後半は厚みを残したハーフフラット形状を採用。エッジの効いた、シャープなデザインが特徴です。 チョッパーではより頑丈さを求め、ブッシュクラフトやハンティングでの快適性を優先しました。 ブレード鋼材には高級ステンレスのVG-10を使用。フレキシブルなブレードデザイン、ストレートハンドルと合わせて、思いのままの使い心地を約束します。 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン) ネジ:18-8ステンレス 全長:267mm ブレード長:137mm 重量:305g(ナイフのみ210g) 刃厚:4.0mm グラスファイバー強化ナイロン製ケース付(コアロックベルトクリップ付;ベルト幅38mmまで使用可能)
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サバイバルナイフ 日本製 ジー サカイ G SAKAI 11567 マキリスーパー VG-10 錆びにくい鋼材 釣り 魚 フィッシング アウトドア
¥15,400
釣りにハンティングに、キャンプに様々な場面で大活躍なナイフ。 H-1のマキリより切れ味に特化したモデルです。 ブレード材:VG-10 刃形状:直刃 ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン) 全長:258mm ブレード長:130mm 重量: 230g(本体150g ,ケース80g) 刃厚:2.5mm
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サバイバルナイフ 日本製 ジー サカイ G SAKAI 11495 ニューサビナイフ 2 サバキ3寸 魚 活け締め フィッシング アウトドア
¥11,495
刃は強靭で切れ味鋭く、刃持ちも抜群です。その他ネジなどに使用している素材もすべて18-8ステンレス材を使用していますので錆びに非常に強いです(ブレード材よりは錆びに弱いです)。刃形状はガットフック付と無の2種類。ハンドル材は軽くて丈夫、しかも汚れも取れやすいFRN(ガラス繊維強化ナイロン)。サビナイフ2はいつもきれいな包丁で料理ができしかも大変衛生的です。海、山キャンプ、釣りはもとより、家庭でもお使い頂けます。ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。 ブレード材:ローカーボンステンレス(非常に錆びに強い鋼材)H-1と同等以上の錆びに強い鋼材です ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン)ブラック、イエローの2種類) ネジ:18-8ステンレス 全長:203mm ブレード長:92mm 重量:89g 刃厚:2.3mm 刃形状:直刃 グラスファイバー強化ナイロンケース付(コアロックベルトクリップ付属:ベルト幅38mmまで使用可能)
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アウトドアナイフ 日本製 C11FPOR デリカ4 フルフラット 直刃 オレンジ スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥19,800
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。 spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。信頼のMade in Japan, Seki ●ブレード:VG-10ステンレス ●ハンドル:FRN ●全長:180mm ●刃長:73mm ●重量:約65g ●生産国:日本
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KC-705 関兼常 源兼正 全鋼 口金付黒合板柄 牛刀 300mm (本刃付)
¥15,400
サイズ:刃渡り/300mm 素材・材質:鋼材/NKS32(全鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス 原産国:日本 長い伝統に培われた関の刃物づくりの技術を生かし、丈夫で長く愛用していた抱ける刃物をお送りしています 研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 より繊細な切れ味を追求し、水研を使って最終仕上げの刃研ぎをします
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アウトドアナイフ 日本製 C28ZFPGR ドラゴンフライ2 ZOME 直刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥17,600
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。 spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。信頼のMade in Japan, Seki 鋼材:VG-10 ハンドル材: FRN(ガラス繊維強化ナイロン)グリーン ZOME 刃形状:直刃 ワイヤークリップ付 バックロック(背止め式) 全長:141mm ブレード長:57mm 重量:34g 刃厚:2.5mm
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アウトドアナイフ 日本製 C11ZFPGR デリカ4 ZOME グリーン 直刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥20,900
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。 spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。信頼のMade in Japan, Seki デリカZOME(ぞめ)はFRN(ガラス繊維強化ナイロン)ハンドルに職人の手で一本一本筆で模様を描き、特殊加工でさらにハンドル全体に染めを行った高品質折り畳みナイフです。手作業なので模様は1本1本違います。エンデューラと比べて一回り小さくて扱いやすいサイズです。 ★ロットごとに色の濃淡、多少の色合いの違いが出ます、ご了承ください。 キャンプや釣りなどのアウトドアで大活躍するほか、開封作業にも使えます。 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN(ガラス繊維強化ナイロン)ZOMEグリーン 全長:180mm ブレード収納時:108mm ブレード長:73mm 刃長:65mm 重量:65g 刃厚:2.5mm クリップ付 形状:直刃
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アウトドアナイフ 日本製 C10ZFPGR エンデューラ4 ZOME 直刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥22,550
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。 spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。信頼のMade in Japan, Seki ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN 全長:223mm ブレード長:97mm 重量:94g 刃形状:直刃 クリップ付き
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アウトドアナイフ 日本製 LBKS3 スパイダルコ レディバグ3 黒 波刃 Spyderco Ladybug 3 サバイバルナイフ
¥10,450
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。 spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。信頼のMade in Japan, Seki ブレード材:VG-10 ハンドル材:ザイテル 全長:111mm ブレード長:49mm 重量:18g 刃厚:2mm ボールチェーン付 刃形状:波刃
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アウトドアナイフ 日本製 C11PGYW デリカ4 ウェーブ 直刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥22,000
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。 全長: 182mm 刃長: 74mm 重量: 72g ブレード材質: VG-10 ハンドル材質: FRN 付属品等:ポケットクリップ付
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アウトドアナイフ 日本製 C10PGYW エンデューラ4 ウェーブ スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥24,200
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。 全長(約) 218mm 刃長(約) 94mm 重量(約) 86g 材質 ブレード/VG-10 ハンドル/ガラス繊維強化ナイロン 付属品 ポケットクリップ
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アウトドアナイフ 日本製 C11FSWCBK デリカ4 ウォーンクリフ 波刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥19,800
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。 ブレード材: VG-10 ハンドル材: FRN 全長: 181mm ブレード長: 73mm 重量: 68g 刃形状:波刃 クリップ付き
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アウトドアナイフ 日本製 C11FPWCBK デリカ4 ウォーンクリフ 直刃 スパイダルコ Spyderco サバイバルナイフ
¥19,800
「spyderco」スパイダルコはアメリカのコロラド州にある世界的ナイフメーカー。アメリカでは軍・ポリス・消防などで採用される非常に高い品質のナイフブランドです。またブレードを片手で開くことができるワンハンドオープンを開発した元祖でもあります。spyderco社が岐阜県関市の協力工場で製造しています。 ブレード材:VG-10 ハンドル材:FRN 全長:181mm ブレード長:73mm 重量:68g 刃形状:直刃 クリップ付き