ブレードとハンドルが一体型で丸洗いも出来て衛生的。ハンドルをプラスチックケースに繋げばハンドルを延長出来る。 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物(株)のナイフHattori。 厚さ約6mm、ややホローグラインドに研ぎ上げ、力強さと繊細さの両方を併せ持つブレード。 厚みがあるので、ハンドルを握った際にも安心感がある。 背側にはギザ刃。 プラスチックケースにハンドルを差し込めば、ハンドルの丸い穴にロックがかかって固定でき、ハンドルを延長したように使用できる。 ブーツナイフのように足に装着するためのベロクロのベルトが2本付属。（ブーツナイフではありません） キャンプ、釣り、ハイキングなど、アクティブなライフスタイルを送る方々に最適。 長年のロングセラー。 ブレード鋼材にはサビにくく研ぎ直しもしやすい420J2を使用。 フルタングの中子を丁寧に仕上げたスケルトン仕様。そのまま使っても、自分なりにアレンジすることもできる。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約193mm 刃長 約90mm 刃厚 6mm 重さ 約100g 鋼材 420J2ステンレス鋼 シース プラスチックケース

水中での使い勝手に配慮したダイバーナイフ。便利な波刃と糸切りを装備。 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物(株)のナイフHattori。 ダイバーナイフと言えばかつてはダガー（両刃）であったが、銃刀法の改定により今は背側には刃付けされてはいない。ダイバーにとっては残念な形状ではあるが、約40mmのスウェッジと約45mmの波刃、糸切りが装備されたダイバーナイフ。 プラスチックケースにはラバーベルトが2本付属。膝下にしっかりと装着することが出来る。 ブレード鋼材にはサビにくく研ぎ直しもしやすい420J2を使用。 ラバーのように柔らかい感触で滑りにくいサーモプラスチックエラストマーのハンドル。水中での作業に最適。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約230mm 刃長 約111mm 刃厚 約4.7mm 重さ 約175g 鋼材 420J2ステンレス鋼 柄材 サーモプラスチック　エラストマー シース プラスチックケース

長年に渡り信頼を獲ているHattoriのハンティングナイフ 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物(株)のナイフHattori。 生産量が限られており、入手が非常に困難です。1~2年待ちは当たり前のナイフです。 ブレードはフラットグラインドに仕上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のVG-10を使用。 耐水性、耐久性に優れたマホガニー調の合板材を使ったハンドルは、美しい木目調もあり高級感があります。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約172mm 刃長 約75mm 刃厚 3.5mm 重さ 約75g 鋼材 VG-10 柄材 マホガニー合板柄 シース 革ケース

シンプルで使い勝手が良い高品質な小型シースナイフのロングセラー 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、欠品すれば1~2年待ちは当たり前のナイフです。 ブレードはフラットグラインドに仕上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のあUS-8を使用。 耐水性、耐久性に優れたマホガニー調の合板材を使ったハンドルは、美しい木目調もあり高級感があります。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約162mm 刃長 約63mm 刃厚 3mm 重さ 約60g 鋼材 AUS-8ステンレス鋼 柄材 マホガニー合板柄 シース 革ケース

シンプルで使い勝手が良い高品質な小型シースナイフのロングセラー 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、欠品すれば1~2年待ちは当たり前のナイフです。 ブレードはフラットグラインドに仕上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のあUS-8を使用。 フルタングの中子を丁寧に仕上げたスケルトン仕様。そのまま使っても、自分なりにアレンジすることもできる。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約162mm 刃長 約63mm 刃厚 3mm 重さ 約45g 鋼材 AUS-8ステンレス鋼 シース 革ケース

鋭く尖った人気の美しいシルエット。実用美も兼ね備えたロングセラー 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、希少価値もあるナイフです。 まるでダガーナイフを思わせる美しいブレード形状。約70mmのスウェッジが鋭さを強調。繊細さが際立つブレードは、やや短めではあるが力強さも感じさせる。 高級感あふれるニッケルシルバー製のヒルトとバットキャップのダブルボルスター、ヒドゥンタング。 木目が美しいココボロウッドのハンドルは、天然木ならではの温かく優しいグリップ感。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のVG-10の単層鋼を使用。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約190mm 刃長 約90mm 刃厚 約4.7mm 重さ 約150g 鋼材 VG10(単層鋼) 柄材 天然木ココボロウッド シース 革ケース

余すところなくクラフトマンシップをそそぎ込んだ入念な造り。 シャープなエッジと丈夫な構造でアウトドアでの要求をオールマイティにこなす。 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 2003年SEKI CUTのカタログに掲載されたモデルを限定生産した貴重なモデル。 程よいサイズ感で1本あると大変重宝するナイフ。 ブレードはほぼフラット（V）グラインド。スウェッジも長めにとってあり、刃先が鋭利に尖っています。 ハンドルの天然木ココボロウッドを中をくり抜き、ブレードと溶接されたボルトを貫通させてバットキャップで仕上げる構造。（ヒドゥン・タング） 美しいフォルムに削り出された真鍮製ヒルト。 グリップエンドに装着されたバットキャップはアルミ合金製。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のAUS-8を使用。 天然木のココボロウッドを使用したハンドルは、柔らかさと温かみが感じられる手触り。美しい木目は高級感があります。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約257mm 刃長 約120mm 刃厚 5mm 重さ 約185g 鋼材 AUS-8 柄材 ココボロウッド（天然木） シース 革ケース

長年に渡り信頼を獲ているHattoriのハンティングナイフ 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、希少価値もあるナイフです。 ブレードは汎用性の高いやや細身のドロップポイント。分厚い4.7mmの背からエッジに向かって緩やかなコンベックスグラインド（ハマグリ刃）に研ぎ上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のVG-10を挟み込んだ三層鋼を使用。 天然木のココボロウッドを使ったハンドルは、天然木の温かみと柔らかい手触りでたいへん高級感があります。ニッケルシルバー製のヒルトは気品ある輝きのサテン仕上げ。見事な職人技がうかがえます。 フルタング構造で、ハンドル部に重みがある分、ブレードが軽く感じられ、繊細な操作性をより確かなものにしています。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約215mm 刃長 約102mm 刃厚 4.7mm 重さ 約180g 鋼材 VG10(三層鋼) 柄材 天然木ココボロウッド シース 革ケース

長年に渡り信頼を獲ているHattoriのハンティングナイフ 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、希少価値もあるナイフです。 ブレードは汎用性の高いやや細身のドロップポイント。分厚い4.7mmの背からエッジに向かって緩やかなコンベックスグラインド（ハマグリ刃）に研ぎ上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のVG-10を挟み込んだ三層鋼を使用。 ブラックリネンマイカルタを使ったハンドルは、落ち着いた面持ちでたいへん高級感があります。ニッケルシルバー製のヒルトは気品ある輝きのサテン仕上げ。見事な職人技がうかがえます。 フルタング構造で、ハンドル部に重みがある分、ブレードが軽く感じられ、繊細な操作性をより確かなものにしています。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約215mm 刃長 約102mm 刃厚 4.7mm 重さ 約180g 鋼材 VG10(三層鋼) 柄材 ブラックリネンマイカルタ シース 革ケース

長年に渡り信頼を獲ているHattoriのハンティングナイフ 日本のみならずで海外でも高い評価を得ている服部刃物㈱のナイフHattori。 生産量が限られており、入手が困難な貴重なナイフです。 ブレードは汎用性の高いドロップポイント。分厚い4.7mmの背からエッジに向かってほぼフラットに研ぎ上げられています。 ブレード鋼材にはサビにくく鋭い切れ味のAUS-8を使用。 天然木の黒檀を使ったハンドルは、天然木の温かみと柔らかい手触りでたいへん高級感があります。真鍮製のヒルトの削り出しも見事な職人技がうかがえます。 フルタング構造で、ハンドル部は柄尻に向かって徐々に薄く仕上げる見事なテイパード。 岐阜県関市が誇る世界のHattori（服部刃物）、もちろん日本製。 全長 約212mm 刃長 約89mm 刃厚 4.7mm 重さ 約160g 鋼材 AUS-8 柄材 黒檀 シース 革ケース

商品サイズ：全長:530 刃渡り:400 刃幅:40 刃身厚:1　商品重量 : 約185g 材質：■ブレード材質　ステンレスモリブデン鋼 ■ハンドル材質 　黒合板強化木 ケーキ屋さんが、色々なケーキを綺麗に切る秘密はこれ!! ●カステラのみならず、ロールケーキ、スポンジケーキ、デコレーションケーキなどを切ります。 ●薄く、長い刃が特徴です。 ●さっと切れ目を入れて、長い刃をいっぱいに使い、引いて切ると切断面が綺麗に切れます。 ステンレス刃物鋼は、切れ味と研ぎ安さを追求した物ほど炭素の含有率が高くなりがちです。 従って、錆び難い素材ではありますが絶対に錆びないというものではありません。 使用後はよく乾かしてからご収納ください。

サイズ:刃渡り/150mm 全長/265mm 素材・材質:刃部鋼材/SKD-12(全鋼) 柄材/ローズウッド 原産国:日本 ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁 用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズです。 牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。 和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長 約305mm 刃長 約180mm 刃厚 1.5mm 重さ 115g 鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズです。 三徳型は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。 和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 130g 鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズです。 薄刃型は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁です。 和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 160g 鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズです。 ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。 和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ 60g 鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷型の包丁。 よく切れ高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。 槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。 耐水性にも優れた赤合板丸柄は、手に握った感じも心地よい包丁です。 鋼材:DSR-1K6 ステンレス鋼 槌目磨き仕上げ 柄材:赤合板 /口金:プラスチック

ハンドルは和風、ブレードはメンテナンスが便利なステンレス、光沢がきれいな鎚目磨き、気軽に使える人気のシリーズです。 小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。 和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 全長 215mｍ 刃長 105mm 刃厚 1.5mm 重さ 65g 鋼材 DSR-1K6 柄材 赤合板/プラスティック桂

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。 よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。 槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。 耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。 ■牛刀は刃渡りが長く切っ先は尖っていて肉類のスライス等に使用する包丁です。 ■よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 ■鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 ■和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 ■信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） 刃長：210mm ブレード材質：1K6ステンレス鋼 ハンドル：赤合板丸柄 重量：170g 日本製

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。 よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。 槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。 耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。 刃長：240mm ブレード材質：1K6ステンレス鋼 ハンドル：赤合板丸柄 重量：170g 日本製 ■牛刀は長めの刀身で切っ先は尖っていて肉類を捌くときに使う包丁です。刃長が240ミリと長いので、刺身を捌くこともできます。 ■よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 ■鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 ■和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 ■信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市） KC-958 兼常作 ステン1K6 槌目磨き 牛刀 240mmは、高品質なステンレス鋼を用いた伝統的な鍛造技術によって、迫力ある切れ味とともに生み出された包丁です。 この牛刀は、プロの料理人も使用するほどの信頼性を誇ります。包丁の切れ味は抜群で、繊細な切り方から負荷のかかる食材もスイスイと切り進むことができます。 また、槌目磨きの美しい仕上がりは、見た目にも高級感を演出。手にした瞬間から、使うのが楽しみになることでしょう。 KC-958 兼常作 ステン1K6 槌目磨き 牛刀 240mmは、プロの道具としてはもちろん、家庭でも使いやすく、長く大切に使用できる一品です。 ぜひ、一度この牛刀を手に取り、その素晴らしい切れ味と使い心地を体験してください。 ※包丁は誤った用途で使用しないようにご注意ください。刃は常に清潔に保ち、お子様の手の届かない場所に保管してください。

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。 よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。 槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。 耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。 刃長：240mm ブレード材質：1K6ステンレス鋼 ハンドル：赤合板丸柄 重量：140g 日本製 ■筋引は狭めの身幅で切っ先は尖っていて刃長が長くスライスするための包丁です。お肉の筋を引いたり、お魚の刺身用として捌いたりするために使用します。 ■よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。 ■鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。 ■和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。 ■信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）

あの短冊刀にステンレスハンドルが登場。ノスタルジックで存在感のある折込式ナイフ。ライナーロックでワンハンドオープンもできる。 関兼常の2023年1月販売開始の新商品。短冊刀はもともとは真鍮製のハンドルで発売（2020年）されましたが、今回はステンレス製のハンドルヴァージョンが発売となりました。 ワンハンドで開閉ができるライナーロック。 よく切れかつサビにくいAUS-8ステンレス鋼ブレード。 ポケットやバッグに装着するのに便利なクリップは、好みに応じてポジションを変えられます。 切っ先の尖り、シンプルな直刃のブレードは、鉛筆を削ったり、ブッシュクラフトなどの小細工をするのに適した形状です。 ずっしりとした重量感と質感は大人の手にしっくりとなじみ、いつも手にしていたくなるような愛着を覚えるナイフです。 信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan 全長166mm 刃長72mm 刃厚2.8mm 重さ約95g 鋼材AUS-8ステンレス鋼 柄材ステンレス シースなし（桐箱入り）

自然と共生するアウトドアフィールドで、きっと頼もしい相棒となる。 黒打ち風に黒く着色した鎚目押しブレードの風合いは、焚火によく似合う。「里生善刀」はそうした焚火好きのキャンパーに愛されるナイフを思い描いて考案されました。 この「里生善刀」は、従来の「割り鉈」のような用途を想定し、バトニングのように木片に刃を入れ裂きながら割り切るように使用するのが正しい使い方です。 誤って刃先が地面に当たって刃がカケることを防ぐために、先端をコブのように突起させました。（この形状から連想できる髪型から命名された説があります。） 厚さ6mmのブレードはずっしりと重く、その重みが割り鉈としての作業性と信頼感を高めています。 焚火の下準備で行うバトニングは、正しい知識をもって行ってください。無理にチョップして叩き割ったり、抉る（こじる）ような負荷をかけたり、ハンドル部を叩いたりすると破損の原因になりますし危険です。） ハイカーボンステンレス鋼AUS-8を採用したよく切れ錆びにも強いブレード。 ハードユースに耐えうるフルタング構造。 鮮やかな木目調の積層強化木のハンドルはしっくりと手になじみ心地よいグリップ感。 兼常ブランドロゴ入り革ケース。（1stロットで製造された革ケースには画像のようにロゴマークの周りにモヤっと焼き跡があります。それについてのクレーム（交換・返品）はお断りしておりますので予めご了承ください。） 革ケースにはDリングが装備され、カラビナなどに引っ掛けて携帯も可能です。もちろんベルトループも装備。 信頼の兼常作、純日本製。 全長約335mm 刃長約150mm 刃厚約6.0mm 重さ約630g 鋼材AUS-8鋼（ステンレス鋼） 柄材積層強化木 シース革ケース

暖をとるために薪を割る、贅沢なハンドアックス（手斧） リビングの暖炉、薪ストーブ、アウトドアでの焚火、ブッシュクラフトなどを楽しむ人が増えておりますが、ご自慢のリビングの暖炉にくべる薪を割るにも、手斧にもこだわりたいところ。 伝統的な斧の刃には、左に３本、右に４本の筋が刻まれています。これは、危険な山仕事の最中、事故に遭わないように八百万（やおよろず）の神々と共に在る、という信仰から刻まれたものです。 伝統工芸士の称号を有する新潟県三条市の水野製作所で製作された手斧です。一つ一つ丁寧に作られており、大量生産では出せない切れ味と趣があります。高度な鍛造技術により鋼を割り込んであり、格別の切れ味です。 柄には国内でも最高級とされる北関東の樫を使用しています。寒暖の差の激しい地域でゆっくり育った樫は、密度が高く非常に丈夫で薪割の柄に最適です。そして、この「関東樫」の表面をバーナーで焼き上げることにより、害虫を完全に除去し表面を強化し耐久性がさらに増します。独特の風合い・質感も本物の関東樫の焼樫ならでわです。 関兼常ブランドロゴ入り革ケースにご注目。ベルトに通せば腰に携えて歩くこともできます。Oリング付で様々なスタイルで使用できます。さり気なくリビングの暖炉の近くに吊り下げておけば、お洒落なインテリアにもなります。 信頼の関兼常ブランドと水野製作所とのコラボレーションモデル、純日本製です。 「関兼常 暖炉シリーズ」全鋼手斧450g 白樫 曲柄（KB-158）を見る 全長 360mm 刃長 85mm 刃厚 3.0mm 重さ 690g 鋼材 割込（SC材） 柄材 合板 シース 革ケース