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KC-385 兼常作 KC-380シリーズ（粉末ハイス鋼SG2/三層鋼/八角柄）切付牛刀 210mm
¥41,800
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超高級刃物鋼のスーパーゴールド２（SG2）を芯材に挟み込んだ三層鋼のブレード。素朴でありながら品格高きKC-380シリーズ。
超高級刃物鋼のスーパーゴールド２（SG2）を芯材に使用した三層鋼のブレードは、サテン仕上げの控えめな表情に波模様の美しい刃文（はもん）が日本の伝統美を感じさせます。
粉末ハイス鋼スーパーゴールド2（SG2）は刃物の４大条件である
１． 高硬度であること
２． 高靭性であること
３． 耐摩耗性が良いこと
４． 耐食性に優れていること
のすべてを充足した超高級刃物鋼です。HRC硬度62以上。
ハンドルはグレーの積層強化木と天然木の縞黒檀を両端にあしらった八角柄。精巧に加工されたこの上質な八角柄は、落ち着きのある控えめな配色で、丁寧に磨き上げられた艶やかさが素敵です。握った感触も心地よく、適度な重みで全体のバランスも良い。
柄尻には関兼常のシンボルマークのクマドリマークが彫りこまれています。
使い勝手の良さと独特のシルエットで海外でも人気の「切付」タイプのブレード。
見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものですので贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。
信頼の兼常作、純日本製。
全長 350mm
刃長 210mm
刃厚 1.8mm
重さ 約145g
鋼材 粉末ハイス鋼スーパーゴールド2（三層鋼）
柄材 縞黒檀/積層強化木（グレー）/縞黒檀
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