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KC-152 関兼常作スウェーデン鋼口金付黒合板柄三徳 180mm 日本製シェフナイフ刃物文化の宝鋭い切れ味永続きプロ仕様よく切れる家庭刺身包丁刺身一人暮らしおしゃれ肉魚ほうちょう万能包丁内祝い出産祝い

¥18,150 税込

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スウェーデンSANDVIC社の最高級ステンレス鋼19C27を使用した人気のシリーズ。
「三徳型」は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高い包丁です。いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。「三徳」とは肉・魚・野菜を意味します。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
よく切れサビにも強いステンレス鋼SANDOVIC社19C27を挟み込んだ三層鋼。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。
【サブゼロ加工】液体窒素で急激冷却処理(-70℃)を施すことにより、高い硬度で錆に強く、刃こぼれしにくく、切れ味が長続きします。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約305mm
刃長約180mm
刃厚 1.8mm
重さ約150g
鋼材 SANDVIC 19C27VG-1/SUS410(ステンレス)
柄材黒合板/ステンレス口金