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KC-153 関兼常作スウェーデン鋼口金付黒合板柄牛刀 185mm 日本製シェフナイフ刃物文化の宝鋭い切れ味永続きプロ仕様よく切れる家庭刺身包丁刺身一人暮らしおしゃれ肉魚ほうちょう万能包丁内祝い出産祝い

¥18,150 税込

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スウェーデンSANDVIC社の最高級ステンレス鋼19C27を使用した人気のシリーズ。
「剣型185mm」は適度な刃渡りと尖った切先でスリムなシルエットがスマートで人気があります。三徳型と同様に汎用性の高い万能型なスタイルです。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
よく切れサビにも強いステンレス鋼SANDOVIC社19C27を挟み込んだ三層鋼。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。
【サブゼロ加工】液体窒素で急激冷却処理(-70℃)を施すことにより、高い硬度で錆に強く、刃こぼれしにくく、切れ味が長続きします。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約310mm
刃長約185mm
刃厚 1.8mm
重さ約190g
鋼材 SANDVIC 19C27VG-1/SUS410(ステンレス)
柄材黒合板/ステンレス口金