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KC-171 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 牛刀180mm 本刃付 包丁 家庭用

¥16,500 税込

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シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ

飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。
中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「牛刀180mm」は、一般のご家庭においても大変使い勝手が良くスタイルで、「三徳」同様に人気があるモデルです。
信頼の日本製、岐阜県関市産。

全長 約300mm
刃長 約180mm
刃厚 2.0mm
重さ 約160g
鋼材 AUS-10　ステンレス鋼
柄材 黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）

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