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KC-566 兼正作 黒打 名古屋型 鰻裂110mm (片刃) 朴柄PC桂 包丁 家庭用
¥15,400
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おもに中部圏のうなぎ屋さんが使用している名古屋型鰻裂。
天然木の朴の木の白い美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。
昔ながらの日本鋼を使用した鋭い切れ味。
身幅が約24mm、厚さが約3.5mmの直線型の片刃の特殊形状のブレード。
信頼の純日本製
全長 約220mm
刃長 約110mm
刃厚 約3.5mm
重さ 約80g
鋼材 白紙3号/軟鉄(片刃)
柄材 朴の木/プラスチック
鞘(サヤ) (なし)
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