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柿の皮むきに適したブレード形状をした特殊包丁。
天然目の朴の木の白い美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。
昔ながらの日本鋼を使用した鋭い切れ味。
幅広でアゴが高く、短い菜切型でやや先が尖った形の特殊形状のブレード。特に柿の皮むきに適しています。切れ味よく、軽くて疲れにくい包丁です。
信頼の純日本製
全長 約195mm
刃長 約80mm
刃厚 約2~3mm
重さ 約60g
鋼材 白紙3号/軟鉄(両刃)
柄材 朴の木/プラスチック
鞘(サヤ) (なし)
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