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KC-711 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付黒合板柄 筋引 210mm (本刃付)
¥9,900 税込
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源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付黒合板柄 （本刃付）
研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁。
業務用包丁のロングセラーです。
鋼材：NKS32 ハイカーボン鋼
ハイカーボンでありながら、ニッケル含有量を増加させることによって、鋭い切れ味を保持しながら耐腐食性能も向上させました。
※鋼材自体は炭素鋼のため、サビやすい材料となります。
柄材：黒合板
比較的無垢材より水分の吸収率が軽減され腐食しにくい材料です。
本刃付け
職人による1本1本の手研ぎにより、使い始めから切れ味が優れています。
サイズ:刃渡り/210mm
素材・材質:鋼材/NKS32(全鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス
原産国:日本
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